La torta di mele e lavanda era un desiderio che avevo da diverso tempo, cercando sul web dove acquistare la lavanda per uso alimentare non m’imbattevo mai nel sito giusto, fino a quando ho scovato il sito della Cascina Blengio, un’azienda agricola che produce Lavanda biologica per uso alimentare e cosmetico, se volete dare un’occhiata qui. Sono rimasta talmente soddisfatta che ho acquistato lo sgranato di lavanda per alcune ricette, questa torta di mele e lavanda è la prima, e conoscendomi, non ho esitato a prendere altri prodotti, come il miele alla lavanda, il sapone, e una golosissima barretta al cioccolato fondente e lavanda, davvero aromatica. Vi auguro una buona domenica e vi lascio la ricetta della torta di mele e lavanda che ho scovato su un blog che mi piace molto, e ho personalizzato seguendo i miei gusti.
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Ingredienti torta di mele e lavanda stampo da 24 – 26 cm:
(Ricetta tratta e modificata dal Blog Semplicemente PepeRosa)
350 g di farina 00
200 g di zucchero di canna
2 cucchiai di miele di lavanda
4 uova
250 ml di olio di semi
1/2 dustina di lievito
il succo filtrato di un limone
3 mele renette tagliate a cubetti
1 cucchiaio di fiori di lavanda + un pizzico per guarnire la superficie della torta
Nota: potete sostituire il miele di lavanda con il mille fiori
Procedimento:
accendere il forno a 160° ventilato
tagliare a cubetti le mele, mescolarle con il succo di limone, il miele e i fiori di lavanda
mescolare la farina con il lievito
montare le uova intere con lo zucchero
unire l’olio e appena amalgamato le mele
guarnire la supeficie della torta con un pizzico di fiori e infornare
150°-160° ventilato per 50 minuti
