Torta di mele e lavanda

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La torta di mele che profuma di campo.

La torta di mele e lavanda era un desiderio che avevo da diverso tempo, cercando sul web dove acquistare la lavanda per uso alimentare non m’imbattevo mai nel sito giusto, fino a quando ho scovato il sito della Cascina Blengio, un’azienda agricola che produce Lavanda biologica per uso alimentare e cosmetico, se volete dare un’occhiata qui. Sono rimasta talmente soddisfatta che ho acquistato lo sgranato di lavanda per alcune ricette, questa torta di mele e lavanda è la prima,  e conoscendomi, non ho esitato a prendere altri prodotti, come il miele alla lavanda, il sapone, e una golosissima barretta al cioccolato fondente e lavanda, davvero aromatica. Vi auguro una buona domenica e vi lascio la ricetta della torta di mele e lavanda che ho scovato su un blog che mi piace molto, e ho personalizzato seguendo i miei gusti.

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Ingredienti torta di mele e lavanda stampo da 24 – 26 cm:

(Ricetta tratta e modificata dal Blog Semplicemente PepeRosa)

350 g di farina 00

200 g di zucchero di canna

2 cucchiai di miele di lavanda

4 uova

250 ml di olio di semi

1/2 dustina di lievito

il succo filtrato di un limone

3 mele renette tagliate a cubetti

1 cucchiaio di fiori di lavanda + un pizzico per guarnire la superficie della torta

Nota: potete sostituire il miele di lavanda con il mille fiori

Tortamelelavanda1PaprikaeCannellaBlogProcedimento:

accendere il forno a 160° ventilato

tagliare a cubetti le mele, mescolarle con il succo di limone, il miele e i fiori di lavanda

mescolare la farina con il lievito

montare le uova intere con lo zucchero

unire l’olio e appena amalgamato le mele

guarnire la supeficie della torta con un pizzico di fiori e infornare

150°-160° ventilato per 50 minuti

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