Papilla monella le crostatine e l’app di contemporaneofood
Eccoci nuovamente con il nostro appuntamento settimanale, per parlarvi dell’intervista ad una ragazza tutta pepe: Federica Gianelli e il suo blog PapillaMonella, inoltre potete seguirla anche sulla sua bacheca Instagram, un’eclettica raccolta di ricette qui trovate il link
Vi ricordo che questa iniziativa la sto portando avanti con Cristina Saglietti del blog Contemporaneofood
Ogni settimana leggerete le interviste a blogger e appassionati di food e food photography . Lo scopo della nostra iniziativa è come vi spiegavo qui, la voglia di costruire una community di appassionati di cibo e fotografia. Gli intervistati appariranno con due diverse interviste, una sul mio blog e una su quello di Cristina.
Per l’occasione gli intervistati prepareranno una ricetta che verrà inserita nell’app di contemporaneofood, in cui rimarrà in modo permanente, e definitivamente, senza modifiche nel corso del tempo. L’app di contemporaneo food la potete scaricare su app store e su google store.
Papillamonellacrostatineconverdure
Papilla monella le crostatine e l’app di contemporaneofood
Tornando alla intervistata di oggi in occasione delle nostre interviste Federica, ops Papilla Monella ci ha deliziati con delle crostatine vegan davvero originali, eh sssi perchè le ha preparate con il cioccolato e le verdure, sieti curiosi?!? Intanto vi lascio la lista dei suoi ingredienti, e di seguito il link alla sua ricetta.
Ingredienti
Per la base
- 160 gr – zucchero di canna integrale
- 225 gr – farina di farro
- 150 gr – farina 1
- 8 gr – cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino – bicarbonato
- 1/2 cucchiaino – spezie per pan d’epices
- 60 gr – olio di mais
- 60 gr – olio extravergine di oliva
- 90 gr – acqua
- 1 pizzico – sale
Per la farcia
- 2 – zucchine piccole
- 2 – carote
- 10 gr – zucchero di canna integrale
- 1 cucchiaio – olio extravergine di oliva
- 200 gr – cioccolato fondente al 70%
- 150 gr – panna di soia bio
Se volete provare a rifare queste crostatine potete collegarvi al blog di PapillaMonella proprio qui , tra l’altro per i meno intraprendenti, Federica ci consiglia di sostituire la verdura con della frutta di stagione, sul suo blog troverete tutte le indicazioni nel dettaglio.
Ora passiamo all’intervista:
- Il nome del tuo blog m’intriga, Papillamonella, davvero molto bello, t’identifichi in questo nome immagino?!? Sei tu la papillamonella in casa?
Eheh mi rendo conto che il nome che ho scelto possa suscitare curiosità…ma la spiegazione è molto semplice: per me cucina è passione, amore e soprattutto creatività! Considero gli ingredienti come una sorta di parco giochi meraviglioso, una scatola di matite colorate da cui possono scaturire mille e più combinazioni possibili. Come resistere alla tentazione di giocare, sperimentare…e ogni tanto combinare qualche monelleria?
2. Come nasce la tua voglia di comunicare attraverso la foodphotography e di conseguenza attraverso le tue ricette?
Quando mi sono avvicinata al foodblogging ammiravo le fotografie sulle riviste considerandole come dei piccoli capolavori inarrivabili. Poi ho scoperto la Foodph, ho acquistato la mia prima reflex ed ho capito che la bellezza che avevo sempre ammirato era qualcosa a cui anche io potevo tendere. Ho appena iniziato il mio percorso fotografico e la strada è lunghissima, ma raccontare la bellezza del cibo, narrare le mie ricette attraverso la fotografia è una attività che davvero mi riempie di gioia e a cui ormai non potrei più rinunciare.
3. Parlaci di te, cosa fai nella vita?
La mattina svolgo una attività d’ufficio che mi lascia comunque una libertà sufficiente per poter strutturare le mie giornate intorno alla mia passione. Adoro sentirmi immersa nella natura, mi dà una grande pace e serenità ed ho scelto di vivere fuori città proprio per questo motivo. Ho una grande amica storica, una sorella e due nipoti che adoro. E poi un marito che come me ama cucina e vino e che è il mio “complice” nelle gite enogastronomiche fuori porta che organizziamo appena possibile.
4. Una ricetta che ti rappresenta, che è un tutt’uno con la tua anima ce l’hai? Se si, siamo curiosi vuoi raccontarcela?
Ci ho pensato sai ma in realtà non ho ancora trovato LA ricetta che mi rappresenti in modo totalizzante. Sarà per questo che continuo a sperimentare a più non posso? In generale comunque le verdure sono l’ingrediente che preferisco e che sento più vicino al mio cuore di ogni altro.
5. Sei molto brava, le tue foto sono un caleidoscopio di colori, e le tue ricette molto originali, non ti senti stretta in una piattaforma che ospita altri blog? Non hai mai pensato di “migrare fuori” alla scoperta del web?
Per questa domanda non posso ancora rispondere ma con un grande sorriso ti dico….stay tuned, grandi novità arriveranno a breve!
… e allora cara Federica rimaniamo in attesa di queste novità, ormai ci hai incuriositi troppo.
Per quanto riguarda la nostra rubrica l’appuntamento è alla prossima settimana con un’altra bravissima blogger.
Se anche tu vorresti essere intervistato ti ricordo che puoi contattare me e Cristina su Instagram nella chat diretta, oppure scrivendomi qui sul blog, o a questo link direttamente sul blog di Cristina.
