Biscotti di farro speziati, ricetta

Biscotti di farro e spezie Paprika e Cannella Blog
I biscotti di farro speziati sono una ricetta ottima per le feste di Natale, si possono gustare separati o accoppiati e farciti di marmellata di albicocche o di cioccolato.

I biscotti di  farro speziati  una ricetta ottima per le feste di Natale, si possono gustare separati o accoppiati e farciti di marmellata di albicocche o di cioccolato, sono leggeri e deliziosi, potete appenderli all‘albero di Natale, oppure confezionarli in una bella scatola e regalarli durante le Feste, giornate in cui sgranocchiare qualcosa di goloso dopo i lunghi pasti che a volte da pranzi diventano cene e le cene si prolungano fino a tarda notte, fa sempre piacere.

Biscotti di farro e spezie Paprika e Cannella Blog

Ingredienti per 20 biscotti accoppiati (40 singoli):

  • 250 g di farina di farro
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di spezie (noce moscata, cannella, zenzero)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • marmellata di albicocche
  • zucchero a velo q.b.

Biscotti farro e spezie 1 Paprika e Cannella Blog

Procedimento:

mescolare la farina con il lievito, lo zucchero, il bicarbonato e le spezie, rovesciarla a fontana su una spianatoia, al centro mettere il burro freddissimo a pezzetti e l’uovo, impastare velocemente e far riposare la palla di frolla avvolta nella pellicola in frigo per un paio d’ore, io l’ho lasciata una notte intera.

A questo punto stenderla tra due fogli di carta forno, e intagliare i biscotti.

Infornare in forno caldo a 170° per 10 minuti circa, e poi una volta freddi gustateli come preferite.

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2 Comments

  • ciao,interessante ricetta 🙂 ma se li volessi regalare quanto tempo prima li posso preparare?li faccio con il bimby ok??

    grazie

    • Ciao Alessia,
      guarda per regalarli puoi prepararli 2-3 giorni prima, considera che a me chiusi nel sacchetto sono rimasti fragranti per una settimana, tenendo conto che quando li regalerai non verrano consumati subito, 2-3 giorni primava benissimo.
      Per il Bimby penso sia ok, io non ce l’ho quindi in questo non posso aiutarti.
      Fammi sapere…
      P.S.: ti suggerisco, se li devi farcire con marmellata, di farcirli all’ultimo momento prima di confezionarli, perchè la marmellata un pochino li ammorbidirà. Se invece li regali senza accoppiarli fai come ti ho detto prima.

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