Oggi vorrei consigliarvi questo antipasto – stuzzichino, in realtà per le mie girelle di salmone e mozzarella non possiamo parlare di una vera e propria ricetta in quanto non dobbiamo cuocere nulla, ma vi suggerisco di provarle e poi mi direte se non sono gustose, vi lascio il procedimento…
Ingredienti per 8 girelle di salmone e mozzarella:
- 1 rotolo di mozzarella da 170 g
- 100 g di salmone affumicato
- rucola q.b.
- olio evo q.b.
Preparazione:
tirare fuori dal frigo almeno 20 minuti prima il rotolo di mozzarella, sarà più semplice lavorarlo; aprirlo e ricoprirlo di fettine di salmone e rucola, un filo di olio evo
poi arrotolarlo
e tagliarlo a fettine, adagiatele su un letto di rucola, aggiungete un altro filo di olio evo e gustatevele come antipasto o anche come secondo accompagnandole con un’ insalata o delle verdure crude in pinzimonio.
6 comments
che bella idea!
si potrebbe sostituire la mozzarella con il pane per tramezzini, no? =)
ciaoooo
Ciao Annalisa!! Certo puoi sostituirla con il pane per tramezzini, abbi cura di stendere la fetta di pan carrè con il matterello, in questo modo togli l’aria e lo renderai più agevole per arrotolarlo.
Fammi sapere!!
A presto.
Ottima ricetta, soprattutto perché è super veloce!
Brava Fede!
Oltre ad essere super veloce è anche squisita!! Non sembra ma a volte le cose più semplici e economiche sono le migliori!
Grazie un bacio.
Buonissime! Amo il salmone…e pure la mozzarella! Connubio perfetto! XD
Grazie!! Anch’io adoro il salmone!! 😉