Girelle di Salmone e Mozzarella

by Federica Tommei

Oggi vorrei consigliarvi questo antipasto – stuzzichino, in realtà per le mie girelle di salmone e mozzarella non possiamo parlare di una vera e propria ricetta in quanto non dobbiamo cuocere nulla, ma vi suggerisco di provarle e poi mi direte se non sono gustose, vi lascio il procedimento…

Ingredienti per 8 girelle di salmone e mozzarella:

  • 1 rotolo di mozzarella da 170 g
  • 100 g di salmone affumicato
  • rucola q.b.
  • olio evo q.b.

Preparazione:

tirare fuori dal frigo almeno 20 minuti prima il rotolo di mozzarella, sarà più semplice lavorarlo; aprirlo e ricoprirlo di fettine di salmone e rucola, un filo di olio evo

poi arrotolarlo

e tagliarlo a fettine, adagiatele su un letto di rucola, aggiungete  un altro filo di olio evo e gustatevele come antipasto o anche come secondo accompagnandole con un’ insalata o delle verdure crude in pinzimonio.

 

 

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6 comments

annalisa 25 Gennaio 2014 - 20:26

che bella idea!
si potrebbe sostituire la mozzarella con il pane per tramezzini, no? =)
ciaoooo

Reply
paprikaecannella 25 Gennaio 2014 - 21:20

Ciao Annalisa!! Certo puoi sostituirla con il pane per tramezzini, abbi cura di stendere la fetta di pan carrè con il matterello, in questo modo togli l’aria e lo renderai più agevole per arrotolarlo.
Fammi sapere!!
A presto.

Reply
silvia 16 Maggio 2012 - 20:59

Ottima ricetta, soprattutto perché è super veloce!
Brava Fede!

Reply
paprikaecannella 17 Maggio 2012 - 10:29

Oltre ad essere super veloce è anche squisita!! Non sembra ma a volte le cose più semplici e economiche sono le migliori!
Grazie un bacio.

Reply
Olimpia 7 Maggio 2012 - 13:07

Buonissime! Amo il salmone…e pure la mozzarella! Connubio perfetto! XD

Reply
paprikaecannella 7 Maggio 2012 - 13:46

Grazie!! Anch’io adoro il salmone!! 😉

Reply

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