Torta di mele con crumble alla cannella la ricetta di oggi.
Di torte di mele ne esistono innumerevoli versioni, ognuno ha la sua fidata e difficilmente ne svela il segreto.
La torta con le mele e il crumble di zucchero d canna e cannella
Qui sul blog, ne avete diverse da consultare, ognuna testata e verificata dalla sottoscritta, che di torte di mele è particolarmente golosa.
La versione che vi propongo oggi è nata dall’idea di pubblicare una ricetta per San Valentino.
Torta mele e crumble
Chiacchierando al telefono con la mia amica Elisa del Blog Kitty’s Kitchen, mi ha chiesto, se avessi pronta la ricetta per la festa di San Valentino, io le ho risposto che quest’anno non volevo pubblicare la solita ricetta a forma di cuore, con nastrini e fiocchetti rossi, ma pensavo a qualcosa di alternativo.
Pertanto lei scherzando mi ha dato un’idea, ovvero quella di preparare la ricetta per San Faustino, il 15 febbraio si festeggia la festa dei non-innamorati, e così eccomi a scriverla qui per voi.
Torta di mele con crumble alla cannella
Torta di mele con crumble di zucchero di canna e cannella
Deciderete voi che uso fare dei questa ricetta dallo stile anglosassone, se prepararla in occasione della festa degli innamorati, o se preferite prepararla per la festa dei single! 😉
Io non amo particolarmente i dolci molto dolci, e devo dire che il crumble, o crosta, come dir si voglia, allo zucchero di canna e cannella, un tantino rende questa torta di mele leggermente più dolce del solito. Volendo potreste ometterlo e decorare la superficie con le classiche fettine di mela, che nel forno sprigioneranno tutto il loro profumo e fragranza.
Sta a voi decidere come gustare la torta di mele che vi propongo oggi, per San Valentino, o per San Faustino, se prepararla con il crumble che le dona uno stile del tutto British, o in maniera semplice come usiamo fare noi.
Torta di mele con crumble alla cannella
Ingredients
- Per la torta:
- 260 g di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 100 g di yogurt
- 40 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaino scarso di bicarbonato
- aroma alla cannella (1 fialetta)
- 370 g di farina
- 2 mele tagliate a cubetti
- Per la crosta:
- 90g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di burro fuso
Instructions
preriscaldare il forno a 160° ventilato
mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una spatola, non necessitano di essere impastate con fruste elettriche ne tanto meno in un ordine particolare
una volta pronto l'impasto, ci vorranno 5 minuti
tagliare a cubetti 2 mele e mescolarle all'impasto
foderare uno stampo da 15x15 con carta forno bagnata e strizzata
versare l'impasto e livellarlo
preparare il crumble
mescolare lo zucchero con la cannella e il burro fuso
distribuirlo sull'impasto, livellarlo in modo da ricoprire tutta la superficie della torta
infornare per 45 minuti
Notes
potete sostituire il crumble di zucchero e cannella con la classica decorazione di fettine di mele avendo cura di spolverarle con un pizzico di zucchero di canna e cannella
potete servire la torta con una pallina di gelato alla crema o vaniglia
con dello skyr come ho fatto io
con della panna montata
o gustarla come più vi piace
orta di mele con crumble alla cannella