Tartufini freddi

by Federica Tommei
Tartufini freddi di Paprika e Cannella

Tartufini freddi di Paprika e Cannella

I tartufini freddi sono una ricetta golosissima, ideale per un dopocena goloso, o per una pausa fresca e dolcissima,  possono cimentarsi anche le persone che non amano cucinare, i tartufini freddi sono facili e veloci, da preparare, davvero ottimi!

Ingredienti per 15 tartufini freddi:

  • 12 biscotti orosaiwa (vanno bene anche i petit di qualsiasi marca)
  • 50g di burro
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 uovo intero
  • 70g di zucchero
  • 1 cucchiaino di alchermes
  • codette arcobaleno q.b.

Procedimento:

mescolate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con i biscotti precedentemente triturati, potete triturarli avvolgendoli con della carta da cucina aiutandovi con un barattolo, oppure potete usare il robot da cucina.

A parte mescolate l’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche, unite il cucchiaino di alchermes, infine unite i due composti e aggiungete per ultimo il cacao amaro in polvere.

Tartufini freddi collage di Paprika e CannellaMettete l’impasto nel freezer per 40-50 minuti.

Trascorso questo tempo tiratelo fuori e iniziate a lavorare con il palmo delle mani delle palline della grandezza di una noce e rotolatele nelle codette colorate.

Adagiatele nei pirottini e i tartufini sono pronti.

Conservateli in frigo e serviteli freddi!!!! 😆

Sentirete che goduria per il palato!!! 😀

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13 comments

silvia 16 Maggio 2012 - 20:53

Con gli stessi ingredienti io faccio un unico impasto che poi arrotolo nell’alluminio e metto in frigo. Quando è ben freddo lo taglio a fette… lo chiamo “salame di cioccolato”; alcuni biscotti dell’impasto li lascio appositamente spezzettati in modo grossolano così nella fetta sembrano i pezzettini di grasso del salame!
Brava Fede!

Reply
paprikaecannella 16 Maggio 2012 - 20:57

Si lo conosco il salame di ciccolato!! Io non l’ho mai fatto…prossimamente!! 😉

Reply
paprikaecannella 17 Maggio 2012 - 10:31

Si lo conosco anche io!!! 😉

Reply
CuciniAmo con Chicca 8 Maggio 2012 - 7:11

Che carini!!
sono l’ideale dopo una giornata piena di lavoro 😀 brava Federica

Reply
paprikaecannella 8 Maggio 2012 - 10:21

Grazie… infatti ieri sera dopo una lunga giornata di lavoro li ho divorati !!! 😉

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pam 7 Maggio 2012 - 14:50

wow che delizia questi tartufini!!! ne prendo uno!!! ciao ciao

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paprikaecannella 7 Maggio 2012 - 19:55

Serviti pure !! 😉

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Olimpia 7 Maggio 2012 - 13:55

Belli e buoni! ^_^

Reply
paprikaecannella 8 Maggio 2012 - 7:03

Ti ringrazio!

Reply
La Banda delle Forchette 7 Maggio 2012 - 10:23

Che belliiiii! Così colorati sono davvero invitanti!!! Bravissima!

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paprikaecannella 7 Maggio 2012 - 10:35

Ti ringrazio, ieri ne ho fatto una scorpacciata !!! 😉

Reply
vickyart 6 Maggio 2012 - 17:30

molto carini questi tartufini tutti colorati!! buoni al cioccolato! un’idea golosa per l’estate! graziee!

Reply
paprikaecannella 6 Maggio 2012 - 17:36

Grazie Vicky!!!! Spero vadano bene per il contest!

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