Ho ricevuto in regalo un mazzetto di asparagi e ho pensato per oggi di utilizzarli preparando la vellutata un piatto leggero ma che allo stesso tempo sazia.
Per preparare la vellutata di asparagi questa volta ho pensato alla pentola a pressione.
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philadelphia
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Avevo voglia di sperimentare la versione fresca della cheesecake, ho spulciato fra i libri che ho in casa e su internet, ma alla fine ho trovato una ricetta che poteva interessarmi su una rivista mentre ero dal parrucchiere, l’ho personalizzata e modificata a mio piacimento, ed ecco qui il risultato:
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Il piatto di oggi è nato per caso, la mia fruttivendola mi ha sfidato dicendomi che questi piccoli peperoni non si potevano fare ripieni, e che avrei dovuto aspettare luglio per avere i peperoni adatti ad essere riempiti… e invece eccoli qua, peperoni ripieni agrodolci… questa è stata la seconda sfida, avevo voglia di un ripieno diverso dalla solita carne e così ho pensato questo ripieno agrodolce.
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