Gli strozzapreti con gamberetti e pepe rosa sono una ricetta per la Vigilia di Natale o per una cena delle Feste, sono saporiti e delicati allo stesso tempo. Potreste proporli anche per la cena dell’ultimo dell’anno, stupirete per il sapore e per la semplicità nella preparazione.
Ingredienti per 2 persone strozzapreti con gamberetti e pepe rosa:
- 125 g di strozzapreti
- 150 g di gamberetti
- 3 cucchiai di panna
- 50 g di robiola
- una noce di burro
- olio evo q.b.
- un ciuffetto di prezzemolo
- vino bianco q.b.
- pepe rosa in grani q.b.
Procedimento:
sciacquare i gamberetti scongelati, o freschi, saltarli in padella con la noce di burro e un filo d’olio evo, insaporire con un pochino di vino bianco, a questo punto togliere i gamberetti e far rassodare la panna. Una volta pronta la pasta al dente versarla in padella saltarla con il condimento, unire nuovamente i gamberetti, il prezzemolo e la robiola, saltare tutto insieme un paio di minuti e servire con qualche grano di pepe rosa.
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