… oggi uno dei miei secondi piatti preferiti, straccetti con la rucola, devo dire che ogni volta che li ho proposti hanno avuto successo!!!
Ma non bisogna necessariamente invitare qualcuno per gustarli, io questa volta li ho preparati solo per me, semplici, veloci, economici, di stagione!!!
Ingredienti per una porzione:
- 220 g di straccetti di bovino adulto (basta chiedere al macellaio di fiducia, ma si trovano anche già pronti nelle vaschette di polistirolo al supermercato)
- 80 g di rucola
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
lavate e centrifugate la rucola, in una padella antiaderente mettete gli straccetti, la rucola sopra alla carne, l’aglio, io lo preferisco sempre “vestito”, un pizzico di sale e l’olio.
A fuoco moderato per 10 minuti circa o fino a che la carne non si colora.
Trasferite su un piatto da portata i vostri straccetti con la rucola… e buon appetito!!!