olio evo

Un secondo ricco e gustoso, un ottimo piatto sostanzioso di fine inverno.

La focaccia all’olio e pomodorini è soffice e stuzzicante, ottima per accompagnare un secondo, buonissima come stuzzichino.

Il cavolo verza gustato in insalata condita con yogurt è una ricetta adatta per coloro che sono alla ricerca di piatti più leggeri e anche meno laboriosi.

I cavoletti di bruxelles e straccetti di pollo sono un secondo piatto leggero e saporito, veloce da preparare e dal sapore stuzzicante.

L’insalata di arance e acciughe è una ricetta che vi propongo per il cenone di capodanno, si tratta di una ricetta che mi ha sempre incuriosito…

La torta rustica di ricotta e pomodorini è una ricetta molto gustosa, in genere la preparo per il pranzo dell’ufficio, è comunque un pasto leggero ma allo stesso tempo sazia.

I pomodorini al forno sono una ricetta tipica dell’estate , lo so, non mi sgridate se ve li propongo solo ora, è che solo ora mi sono venuti in mente; in fondo le temperature non sono ancora autunnali e di pomodorini ancora abbondano i banchi dei mercati e supermercati, quindi perchè non assecondare questa mia voglia ?!?!?

Il pesto al basilico è la ricetta per un condimento dal sapore intenso e stuzzicante, in genere dovrebbe essere preparato con il basilico genovese, io ho stravolto la tradizione e ho cercato di personalizzarlo a modo mio.

Le zucchine alla menta sono una ricetta delicata al microonde, in genere per me si tratta di un contorno Jolly per quando vado di corsa.

I funghi champignon trifolati sono una ricetta veloce, molto gustosa, un’idea per mangiare un contorno saporito, e al tempo stesso diverso dalla solita insalata o verdura cotta.

La zuppa contadina è una ricetta di riso e legumi davvero gustosa, ottima ancora in questo periodo in cui il freddo pare non ci voglia ancora abbandonare… è molto semplice e veloce da preparare con l’ausilio della pentola a pressione poi impieghiamo la metà del tempo.

La mousse di salmone è una ricetta golosa, e utilissima a mio avviso, perchè è molto versatile, la possiamo usare in vari modi, da spalmare sul pane o sui crostini, o per farcire preparazioni di vario genere.

Il minestrone con pesto di rucola è una ricetta che preparo con la pentola a pressione per far prima, è delicata e saporita, volendo potete usare una pentola per la cottura tradizionale e impiegherete il doppio del tempo.

Oggi vi propongo il bollito di manzo in pentola a pressione in umido, una ricetta delicata e leggera, ci vuole dopo i bagordi di San Valentino!