Le frittelle di carnevale, golosissime, soffici e profumate frittelle, che rallegrano i freddi pomeriggi di febbraio.
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mele
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Un secondo autunnale profumatissimo!!
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Chips di mele, ricetta snack calza befana
Chips di mele, una ricetta snack leggero, ideali anche per la calza della befana…
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La torta di mele è una ricetta dalle innumerevoli versioni è un evergreen, non invecchia e non stanca mai.
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Le tortine mele e uvetta sono un dolcino per una ricetta semplice speziata da preparare per avere una tortina da offrire al volo per un invito improvviso o per una dolce colazione, o un tè con un’amica.
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ColazioneDolciDolci senza latte e burroLe mie ricetteTorte di mele
Ciambella al limone e mele, ricetta leggera
La ciambella al limone e mele è una ricetta leggera, senza latte e burro, delicatamente profumata dall’aroma dei limoni che Carla mi ha regalato qualche giorno fa.
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Le origini dello strudel di mele provengono da lontano, la ricetta di questo dolce un tempo era diversa, deriva dalla Baklava una ricetta Turca, poi in seguito alla dominazione Turca di parte dell’Europa sud-orentale intorno al 1500-1600 ci fù una duffusione degli usi e costumi di questa popolazione tra cui la ricetta della Baklava che venne rivisitata dagli Austroungheresi con l’aggiunta delle mele, in tedesco strudel significa vortice quindi il nome è decisamente appropriato.
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In autunno abbiamo tutte le varietà di mele, io preferisco le mele renette per preparare la torta di mele, si possono usare anche le golden, ma le renette hanno un retrogusto asprigno, e sono molto profumate, secondo me sono ideali per la cottura in forno.
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Iniziamo con una ricetta semplicissima, tra le mie preferite, per gentile concessione di mia zia Emy la ricetta della Torta di mele…