aglio

Spaghetti alla chitarra, un primo piatto preparato per l’amore della condivisione…

Una squisita crema per accompagnare tartine, crostini, bruschette, come condimento per la pasta, o per quello che la fantasia vi suggerisce.

I pomodorini al forno sono una ricetta tipica dell’estate , lo so, non mi sgridate se ve li propongo solo ora, è che solo ora mi sono venuti in mente; in fondo le temperature non sono ancora autunnali e di pomodorini ancora abbondano i banchi dei mercati e supermercati, quindi perchè non assecondare questa mia voglia ?!?!?

Il pesto al basilico è la ricetta per un condimento dal sapore intenso e stuzzicante, in genere dovrebbe essere preparato con il basilico genovese, io ho stravolto la tradizione e ho cercato di personalizzarlo a modo mio.

L’insalata di polpo è una ricetta di mare da gustare in ogni stagione, ma mi hanno spiegato che l’autunno è il periodo migliore per pescare i polpi. Volendo potreste proporre questa semplice insalata di polpo anche come ricetta per la Vigilia di Natale.

Oggi ho preparato una panzanella di mare svuota frigo niente male… non mi credete provatela ;-)…

… oggi uno dei miei secondi piatti preferiti, straccetti con la rucola, devo dire che ogni volta che li ho proposti hanno avuto successo!!!

Oggi per sfruttare ancora il mazzetto di asparagi che mi hanno regalato venerdì, con cui abbiamo preparato la vellutata, ho voluto preparare la crostata integrale asparagi e ricotta, squisita!! Non ci vuole molto a prepararla e può essere sfruttata per una cena veloce e in compagnia davanti alla TV.

Oggi in onore alla mia mamma ho cucinato un suo piatto… il sugo alle olive, ebbene si questo me lo ha insegnato lei e devo confessare che non sono brava come lei nel farlo, ma ce l’ho messa veramente tutta

Che ne dite di un piattone di spaghetti con olive e capperi?

Io dico che è ottimo, tra i miei preferiti in questo periodo dell’anno.

Vi lascio il procedimento per farli a modo mio… 😉

Oggi avevo molta fretta, un milione di cose da fare, come quasi ogni sabato, e non sapevo proprio cosa preparare per pranzo, poi mi sono ricordata di avere un vasetto di alici sott’olio in dispensa e così ho pensato che i fusilli con filetti di alici potevano essere un’ottima idea per un pranzetto al volo… vi lascio la ricetta.

E’ facilissimo e veloce preparare questo piatto di paccheri con mazzancolle e pachino…