Premessa:
il piatto di oggi l’ho pensato e preparato a modo mio, non ho seguito alcuna regola base, quindi vi chiedo di non criticarmi come mia madre che mi ha detto che il pollo con i peperoni non si cucina così!!
Io ho preparato il pollo con i peperoni come piace a me, quindi vi lascio la mia ricetta!!!
Ingredienti:
- 3 sovraccosci di pollo del peso totale di circa 630g
- 1 carota
- cipolla q.b.
- sedano q.b.
- olio evo q.b.
- vino bianco 1/2 bicchiere
- sale q.b.
- 3 peperoni del peso totale di 500g io li preferisco gialli e verdi
Preparazione:
lavate il pollo, asciugatelo e scottate la pelle sula fiamma, a questo punto mettetelo in casseruola con l’olio la cipolla la carota il sedano tagliati a pezetti molto piccoli, fatelo insaporarire; nel frattempo lavate mondate e tagliate a fettine sottilissime i peperoni, aggiungete il vino al pollo, lasciatelo evaporare girandolo un pochino, una volta evaporato il vino aggiungete i peperoni, lasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti girandolo di tanto in tanto.
Il “mio” pollo è pronto!!!