I panini integrali sesamo e salvia sono buonissimi, in genere acquistavo i panini integrali al forno o al banco del pane al super, ma mi sono resa conto che ci vuole veramente poco tempo e poca fatica per preparali in casa, e la soddisfazione è davvero incredibile. I panini integrali sesamo e salvia sono buonissimi ripieni di nutella, ma anche e soprattutto farciti con del salato, o semplicemente da accompagno ad un pasto, non mi credete?!? Provateli!
Ingredienti per 4 panini del peso di 100 g ciascuno:
120 g di farina integrale
100 g di farina manitoba
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
2 cucchiaini di zucchero di canna per attivare il lievito
1 cucchiaino di sale
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio abbondante di olio evo
sesamo e salvia q.b.
Procedimento:
mescolare le farine on lo zucchero e il lievito, aggiungere al centro l’olio evo, e piano piano lìacqua tiepida salata, impastare e finire di impastare bene su una spianatoia. Mettere a lievitare nel forno tiepido spento, coperto da un canavaccio per un’ora. Trascorso il tempo impastare nuovamente unendo salvia e sesamo, dare la forma desiderata e far lievitare ancora, da un minimo di mezz’ora fino a quando volete voi. a questo punto versare altro sesmo sulla superficie e infornare in forno caldo a 180° statico per circa 20 minuti, gli utlimi 5 minuti accendere il grill e spostare la teglia sul ripiano più alto.
Potete farcirli con dolce o salato, io l’ ho preparati per il picnic di Pasquetta, potete leggere la ricetta qui.
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