Melanzane al forno veloci

Melanzane al forno veloci di Paprika e Cannella
Per preparare le melanzane al forno veloci ci vuole assolutamente pochissimo tempo!!! All'ultimo momento avrete un contorno o piatto unico subito pronto.

Melanzane al forno veloci di Paprika e Cannella

Per preparare le melanzane al forno veloci ci vuole assolutamente pochissimo tempo!!!

All’ultimo momento avrete un contorno o piatto unico subito pronto.

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 melanzana tonda
  • 4 pomodori ciliegino/pachino o simili
  • 100 g di formaggio galbanino o simili
  • sale q.b
  • origano q.b.
  • olio evo q.b.
  • basilico per guarnire

Procedimento:

laviamo il basilico e mettiamolo da parte, laviamo i pomodorini, laviamo e mondiamo la melanzana, tagliamola a fettine molto sottili, stendiamo sulla placca da forno un foglio di carta forno, distribuiamo le fette sulla carta e iniziamo a farcirle, tagliamo a pezzetti i pomodorini e distribuiamoli sulle fettine, facciamo la stessa cosa con il formaggio ย distribuendo i dadini su ogni fettina di melanzana, condiamo ogni fettina con un pizzico di sale, origano e un filo d’olio.

Inforniamo a 175ยฐ, forno giร  caldo per circa 25-30 minuti.

Una volta sfornate potete adagiarle su un piatto da portata anche sovrapponendole, oppure impiattarle semplicemente come ho fatto io, guarnite con le foglioline di basilico.

 

 

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