Involtini di petto di pollo

Involtini di petto di pollo di Paprika e Cannella
Oggi ho pensato di proporvi gli involtini di petto di pollo, sono semplici da preparare, e sono abbastanza leggeri, vuoi per la carne bianca e anche per gli ingredienti, pancetta a parte!

Involtini di petto di pollo di Paprika e CannellaBuongiorno!!!

Oggi ho pensato di proporvi gli involtini di petto di pollo, sono semplici da preparare, e sono abbastanza leggeri, vuoi per la carne bianca e anche per gli ingredienti, pancetta a parte!!;-)

Ingredienti per 4 involtini di petto di pollo:

  • 300 g di petto di pollo
  • 4 fettine sottili di mozzarella da forno
  • 4 fettine sottilissime di pancetta arrotolata
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • salvia q.b.
  • vino bianco q.b.

Procedimento:

quando acquistiamo le fettine di petto di pollo chiediamo al macellaio di appiattirle bene. Stendiamole, mettiamo una fettina di pancetta e una fettina di mozzarella per ogni involtino, arrotoliamole e chiudiamole con degli stuzzicadenti, ne bastano un paio per involtino.

Mettiamoli in una padella antiaderente con un pochino di olio evo, un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio.

Lasciamoli insaporire girandoli di tanto in tanto, appena si saranno coloriti un pochino versiamo un po’ di vino bianco, lasciamolo evaporare, dopo circa 30-40 minuti dall’inizio della cottura possiamo spegnere.

Aggiungiamo un pizzico di salvia e serviamo gli involtini di petto di pollo caldi.

Involtini di petto di pollo 1 di Paprika e Cannella

 

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6 Comments

  • Fede, io li proverΓ² domani!
    Ti faccio sapere….anche se sono sicura che saranno ottimi!
    πŸ™‚

    • Fede ciao,
      grazie provali e fammi sapere!!!
      a me sono venuti benissimo, tra l’altro temevo rimanessero poco morbidi, invece sono rimasti sofficissimi!!
      Un bacio.

  • Ciao Fede, a proposito di carne bianca… lo sai che a livello nutrizionale la carne di pollo e tacchino contiene piΓΉ ferro della carne rossa? Quindi, evviva la carne bianca!

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