La frittata al forno asparagi e pomodorini, è una ricetta che fa venire voglia di picnic, di pranzo all’aperto, di campagna e di buona compagnia. La frittata al forno asparagi e pomodorini è una ricetta che mi fa pensare ad un pomeriggio tiepido e assolato, ad una passeggiata “digestiva” per la campagna dopo un pranzo all’aperto. Una ricetta che ispira un pisolino su un’ amaca dopo la passeggiata, o magari prima!
Ingredienti per una frittata al forno asparagi e pomodorini per uno stampo 18x7cm:
pomodorini q.b.
1 mazzetto di asparagi selvatici
3 uova
3 cucchiai abbondanti di ricotta
parmigiano grattugiato q.b.
1 ciuffo di prezzemolo tritato
basilico/timo q.b.
Procedimento:
sbattere le uova con un pizzico di sale, poi unire gli aromi lavati e tritati, poi il parmigiano e la ricotta, versare nello stampo foderato di carta forno, guarnire con gli asparagi lessati, io li ho lasciati interi, e qua e la posizionare i pomodorini. Infornare in forno già caldo a 165° ventilato, per 35 minuti.
Se vi piacciono le mie ricette e volete rimanere sempre aggiornati v’ invito a cliccare “Mi Piace” sulla mia pagina Facebook che trovate qui, potete seguirmi anche su Google + qui, e su Twitter qui, e su Pinterest qui.