Cavoletti Bruxelles arancia e guanciale, ricetta

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I cavoletti di Bruxelles con arancia e guanciale sono una ricetta decisamente deliziosa.

I cavoletti di Bruxelles con arancia e guanciale sono una ricetta decisamente deliziosa, ho pensato di sperimentare anch’io l’abbinamento arancia e guanciale, ho visto che in molte ricette, soprattutto in piatti di carne viene usato, ho pensato ai cavoletti piuttosto che alla carne, perchè avevo voglia di un contorno diverso e dal sapore particolare, ci sono riuscita, la dolcezza dell’arancia e del burro ben si sposano con il gusto acre dei cavoletti, e il guanciale sembra avvolga tutto!!

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Ingredienti per 2 porzioni:

  • 250 g circa di cavoletti di Bruxelles
  • 50 ml di succo d’arancia, circa 1/2 arancia spremuta
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaio abbondante di dadini di guanciale
  • 6-8 nocciole tritate grossolanamente

Procedimento:

  • pulite i cavoletti privandoli delle prime foglie e della radice
  • lessateli in pentola a pressione per 2 minuti dall’inizio del fischio, scolateli
  • fate sciogliere una noce di burro e unite il gunciale, fatelo rosolare dolcemente
  • unite i cavoletti lasciandoli insaporire
  • unite il succo d’arancia
  • regolate di sale e spegnete
  • fate saltare in una padella antiaderente le nocciole triturate
  • impiattate i cavoletti con la granella di nocciole e se volete delle scorzette d’arancia

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