Le mie ricette

I conchiglioni con salsiccia e broccolo è una ricetta molto sostanziosa e saporita, ottima come piatto unico.

Il cavolo verza gustato in insalata condita con yogurt è una ricetta adatta per coloro che sono alla ricerca di piatti più leggeri e anche meno laboriosi.

Il risolatte è una ricetta per un dolce comfort food, è una ricetta che mi fa fare un tuffo nel passato…

I cavoletti di bruxelles e straccetti di pollo sono un secondo piatto leggero e saporito, veloce da preparare e dal sapore stuzzicante.

Lo sformato di salmone e patate è una ricetta che ho pensato per riciclare gli avanzi di salmone affumicato e uova in scadenza, ottimo piatto unico, ideale anche come antipasto.

Chips di mele, una ricetta snack leggero, ideali anche per la calza della befana…

Le Pancake di farro e erbe sono un’ottima ricetta per un brunch o uno spuntino.

I cestini di lenticchie e cotechino sono una ricetta di capodanno deliziosa. So che molte persone non gradiscono le lenticchie, e in particolare il cotechino…

L’insalata di arance e acciughe è una ricetta che vi propongo per il cenone di capodanno, si tratta di una ricetta che mi ha sempre incuriosito…

Gli strozzapreti con gamberetti e pepe rosa sono una ricetta per la Vigilia di Natale o per una cena delle Feste, sono saporiti e delicati…

Il panettone mini è una ricetta classica per il Natale, oggi non poteva essere giornata più adatta alla preparazione dei panettoni mini, mentre impastavo la biga, dalla finestre entrava “Jingel Bell” suonato da due tipi buffissimi che si erano fermati proprio sotto il mio terrazzino.

La crema di lenticchie e patate è una ricetta comfort food; una ricetta adatta ad una serata di dicembre quando rientrando dal lavoro trovo la citta luccicante e luminosa…

L’orata al cartoccio è una ricetta molto leggera che permette di assaporare tutto il gusto del pesce.

I paccheri al forno funghi e robiola sono una ricetta adatta ad un giorno di festa, io ho pensato di prepararla per darvi un suggerimento per Natale.