Oggi ho pensato ad un secondo, i bocconcini di vitello al vino…
Ci vuole poco tempo per prepararli e rimangono molto teneri ma al tempo stesso saporiti.
Io li ho preparati così…
Ingredienti per 2 porzioni di bocconcini di vitello al vino:
- 350 g di bocconcini di vitello
- 25 g di burro
- farina q.b.
- 50 ml di vino bianco
- 50 ml di brodo di carne (oppure un dado sciolto in 50 ml di acqua)
- cipolla q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
mettete in una pentola il burro, la cipolla tagliata a pezzettini, lasciate appassire la cipolla, nel frattempo infarinate i bocconcini di pollo e non appena il burro è ben sciolto e la cipolla imbiondita metteteli nella pentola fateli rosolare appena, subito dopo versate il vino, lasciate insaporire, una volta evaporato un pochino il vino aggiungete il brodo, se non lo avete va bene anche un 50 ml di acqua (2 dita per intenderci) con un dado. Lasciate cuocere per circa 30 – 40 minuti più o meno girando ogni tanto, trascorsi 30 minuti assaggiate il sughetto aggiustate di sale e il piatto è pronto!! 😉
