Cipolle al forno

Cipolle al forno la ricetta di oggi… e buona domenica a tutti.

In questi giorni frenetici, non mi sono nemmeno resa conto che siamo passati in autunno, e ne sono veramente felice, l’unica nota dolente dell’autunno, è che le giornate si accorciano, quindi abbiamo meno luce a disposizione, per il resto come ben sapete è la stagione perfetta, almeno per me. Questa ricetta, cipolle al forno, l’ho preparata perchè al mercato si cominciano a vedere i primi segnali del “cambio di stagione”, le prime verze, i primi cavolfiori, ma al contempo dominano ancora incontrastate, anche se credo per poco, le verdure estive, melanzane, peperoni, e ancora qualche bella cipolla bianca, per questo ho pensato che per dare un ultimo saluto all’estate le cipolle al forno sarebbero state l’ideale, inoltre oggi è domenica, per cui quale giornata migliore per dedicarsi un pochino alla cucina?

 

Vi lascio la ricetta delle cipolle al forno e scappo a prepararmi, oggi è il compleanno della mia amica Elisa del blog Kitty’s kitchen, e io e Carlotta la bassotta siamo state invitate ai festeggiamenti!!

Buona domenica a tutti.

Ingredienti per 2 cipolle al forno:  

2 cipolle bianche di grandezza media

pangrattato q.b.

1 zucchina romanesca

8 pomodorini vesuviani

olive denocciolate (verdi-nere) q.b.

capperi q.b.

olio evo e sale q.b.

aromi freschi origano-maggiorana q.b.

Procedimento:

lavare e tagliare a dadini la zucchina e i pomodorini

mettere la zucchina in una ciotola e i pomodorini in un’altra

pulire le cipolle dal velo esterno,  tagliarle a metà, svuotarle un pochino facendo attenzione a non romperle,  tagliare a dadini piccoli la parte che andremo a togliere distribuendola nelle due ciotole di verdure

procedere al condimento di entrambe le ciotole unendo un filo d’olio olive tagliate a pezzetti e gli aromi in entrambe, in quella con i pomodorini unire anche i capperi

salare le cipolle con un pizzico di sale e riempirle, una con la zucchina, l’altra con i pomodorini

spolverare entrambe con un po’ di pan grattato e infornare

forno statico già caldo per circa 50 minuti a 150°

fare sempre attenzione ai tempi e temperature del proprio forno

una volta sfornate lasciatele raffreddare e servite con un filo d’olio

Cipolle al forno
Stampa
Porzioni Tempo di preparazione
per 2 cipolle 20 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
per 2 cipolle 20 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Cipolle al forno
Stampa
Porzioni Tempo di preparazione
per 2 cipolle 20 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
per 2 cipolle 20 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Ingredienti
  • 2 cipolle bianche di grandezza media
  • q.b. pangrattato
  • 8 pomodorini vesuviani
  • q.b. olive denocciolate
  • q.b. capperi
  • q.b. olio evo e sale
  • q.b. Aromi freschi origano e maggiorana
Istruzioni
  1. lavare e tagliare a dadini la zucchina e i pomodorini mettere la zucchina in una ciotola e i pomodorini in un'altra
  2. pulire le cipolle dal velo esterno,  tagliarle a metà, svuotarle un pochino facendo attenzione a non romperle,  tagliare a dadini piccoli la parte che andremo a togliere distribuendola nelle due ciotole di verdure
  3. procedere al condimento di entrambe le ciotole unendo un filo d'olio olive tagliate a pezzetti e gli aromi in entrambe, in quella con i pomodorini unire anche i capperi salare le cipolle con un pizzico di sale e riempirle, una con la zucchina, l'altra con i pomodorini
  4. spolverare entrambe con un po' di pan grattato e infornare forno statico già caldo per circa 50 minuti a 150° fare sempre attenzione ai tempi e temperature del proprio forno una volta sfornate lasciatele raffreddare e servite con un filo d'olio
Powered byWP Ultimate Recipe

 

 

Print Friendly, PDF & Email
More from Federica Tommei

Uova farcite, ricetta

Le uova farcite o ripiene una ricetta semplice per un secondo gradevole...
Read More